Warum unser Gehirn Klima- und Ernährungspolitik sabotiert
Unser Gehirn ist ein Meister der Gegenwart, aber ein Versager in der Zukunftsvorsorge. Heute lockt der Muffin, morgen die spontane Flugreise – trotz bestem Wissen um die Zerstörung von Gesundheit und Planeten. Neurowissenschaftlerin Maren Urner, Professorin für Nachhaltige Transformation an der Fachhochschule Münster, analysiert in ihrem Gastkommentar „Ernährung, Klimawandel und Gehirn: Warum wir kurzfristige Genüsse […]